Co na obiad bez mięsa? 1 października Światowym Dniem Wegetarianizmu!

W ostatnich latach coraz częściej słyszy się o wegetarianizmie. Niektórzy, ze złośliwym uśmieszkiem pod nosem twierdzą, że przyszła moda na wege. Ale nawet jeśli to „tylko” moda, to miejmy nadzieję, że będzie ona trwała jak najdłużej. Dlaczego? Otóż wegetarianizm to cała gama zalet dla nas i dla planety. A opinie, że daniem bez mięsa się nie można się najeść i trudno skomponować pyszny i pożywny posiłek już dawno włożono między bajki!

1 października swoje święto obchodzą wszyscy Ci, którzy z różnych powodów – etycznych, moralnych czy zdrowotnych postanowili ze swojej diety wyeliminować mięso i inne produkty odzwierzęce. Światowy dzień wegetarianizmu może być dobrym powodem na choćby jednodniowe wypróbowanie tej diety i przekonanie się „jak to jest”. A może taki sposób żywienia stanie się naszą bajką?

Co takiego ma w sobie ten styl życia, że przyciąga coraz większe rzesze zwolenników? Otóż badania naukowe potwierdzają, że wegetarianizm zapobiega wielu chorobom, a przynajmniej znacznie ogranicza szansę zachorowania i działa profilaktycznie.  Wegetarianizm może uchronić m.in. przed chorobami serca (28%), rakiem (18%), otyłością, cukrzycą oraz wieloma chorobami układu trawiennego. Ci, którzy kierują się kwestiami etycznymi, zwracają uwagę m.in. na okrutne traktowanie zwierząt hodowanych na ubój, możliwość zmniejszenia głodu na świecie czy ogromne ograniczenie zużycia wody (wyprodukowanie kilograma mięsa wymaga zużycia kilkuset do kilku tysięcy litrów, a kilograma ziemniaków zaledwie 10-18 l. wody pitnej).

Ale czy wegetarianizm to tylko eliminacja, wykluczanie i rezygnacja? Przestańmy choć na chwilę patrzeć na bycie wege, jak na stratę czegoś, a zacznijmy patrzeć na ten sposób odżywiania się, jak na szansę na ciekawą przygodę. Odkryjmy nowe smaki, przekonajmy się, jak fascynujące mogą być nieoczekiwane zamiany dobrze znanych składników na coś zaskakującego. Czy wiąże się to z godzinami gotowania i milionami monet, które zostawimy w jakimś specjalistycznym sklepie? A może wystarczy otwartość i chęć poznania nieznanego, co w połączeniu ze szczyptą odwagi i chęci dobrej zabawy zaowocuje przepysznymi, niebanalnymi daniami? Żeby jednak mądrze wprowadzić ten rodzaj żywienia do naszej diety musimy wiedzieć jakie składniki na stałe powinny znaleźć się w naszych jadłospisach tak, aby uniknąć niedoborów witamin i składników mineralnych.

Jak zrobić obiad bez mięsa?

Czasy długiego gotowania na podstawie skomplikowanych przepisów trzeba odłożyć do lamusa. Teraz aby zjeść zdrowy i pełnowartościowy posiłek wystarczy sięgnąć po rozwiązania, które oferują nam specjaliści. A dlaczego specjaliści? Bo dieta diecie nierówna, a żeby być pewnym, że to, co trafi na nasz stół będzie pyszne, kolorowe i przede wszystkim zdrowe trzeba być przekonanym, że sięgamy po to, co najlepsze. Pełne, zbilansowane posiłki, które powstają na bazie prostych, nieprzetworzonych produktów, a na dodatek bez sztucznych barwników, poprawiaczy smaku, glutenu, nabiału i cukru to już nie czarna magia! Być może jest to inna bajka, niż to, do czego przywykliście, ale czas, aby śmiało sięgnąć po nieznane. A na tej drodze spotkać można pyszności, które oferuje Inna Bajka.

Obiad w kilka minut to już nie slogan, a rzeczywistość. Zalewasz wrzątkiem, chwilę czekasz i jest. I to moi drodzy nie będzie byle jaki obiad! Żadne chemiczne miksy pełne poprawiaczy smaku. Zamiast tego macie do wyboru gryczotto z grzybami i śliwkami lub burakiem i jarmużem, soczewicę z warzywami, ciecierzycę curry albo ze szpinakiem i czosnkiem, a może kus-kus tabbouleh lub leczo z pomidorami i papryką. Brzmi pysznie? I słusznie, bo jest pysznie i zdrowo, a na dodatek bez mięsa. Taki obiad to prawdziwa bajka!

Z daniami wege, zwłaszcza takimi, które przygotujesz w kilka minut jest tak, że na podstawie jednej bazy możesz stworzyć dziesiątki kombinacji, dlatego nie sposób się nudzić. Nie masz weny – pozostań przy wersji podstawowej. Chcesz zaszaleć – niech ogranicza Cię tylko własna wyobraźnia. A gdy nie masz doświadczenia lub pomysłów zasmakuj w przepisach proponowanych przez naszych specjalistów. Kasza gryczana burak i jarmuż, kasza jaglana dynia i cynamon, a może soczewica zielona ze szpinakiem i czosnkiem, kasza bulgur z pomidorami, oliwkami i miętą lub quinoa w połączeniu z warzywami i jagłami – z takim menu nie sposób się nudzić, a przecież możesz je jeszcze bardziej urozmaicić dodając ulubione zioła, przyprawy czy warzywa.

Przepyszne, łamiące wszystkie stereotypy dotyczące posiłków wege, a na dodatek instant (a więc ekspresowe) posiłki oferuje Inna Bajka. Dzięki nim dania bezmięsne są obecne na stołach coraz większej ilości Polaków, którzy cenią sobie smak, zdrowie i najwyższą jakość spożywanych potraw.  Bogactwo witamin, przeciwutleniaczy, zdrowych tłuszczy i błonnika pozwala cieszyć się czymś, czego jeszcze nie było – zdrowym, naturalnym daniem instant bez żadnych składników pochodzenia odzwierzęcego.

Zdecydujesz się spróbować nowego? A może Inna Bajka okaże się Twoją bajką?